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干拌面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 挂面 1把
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 1个
- 鲜香菇 2个
- 豆腐 1块
- 小青菜 5根
- 瘦肉丝 半碗
- 食用油
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 醋
干拌面的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉丝用姜丝，生抽，淀粉腌制；鸡蛋打开；西红柿，香菇，豆腐切块备用；青菜分成单叶；
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步骤 2：
炒制西红柿鸡蛋；豆腐和香菇一起炒；热油呛姜丝，肉丝放入煸炒，加老抽调味，熟后盛出；
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步骤 3：
另起一锅烧水，水开后下入挂面，二滚时下入小青菜；共烧三滚后全部捞出；
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步骤 4：
拌入炒好的辅菜，加入盐，醋，少许生抽调鲜味，大功告成～
