西红柿炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  把洋葱切小块，葱姜切小丁

• 步骤 2：

  白豆腐清水冲洗之后，切成两厘米左右方块

• 步骤 3：

  开水焯一下豆腐，炒的时候不会炒散

• 步骤 4：

  大约一分钟以后，豆腐倒入罩虑里控水备用

• 步骤 5：

  西红柿切丁（如果不喜欢西红柿皮的，可以用开水烫下去皮再切）

• 步骤 6：

  隔锅添油，放一小勺盐，微热就把豆腐倒入（在油里先放一小勺盐，这样煎豆腐不会油花乱贱）

• 步骤 7：

  豆腐煎的过程中轻轻翻炒，两面金黄就先乘出来

• 步骤 8：

  再次倒油，放入洋葱.大葱.姜，炒出香味把豆腐放入翻炒

• 步骤 9：

  放入西红柿，放调料，稍微翻炒，添半碗开水，转中火慢炖，见汤汁快完了，转大火调味即可