棒棒糖蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后加入细砂糖、香草精搅打均匀，打发到体积增大颜色发白。（这里的香草精是为了去除鸡蛋的腥味，我的习惯是基本上不用，蛋糕凉了以后基本就没有腥味，大家随自己喜欢来吧。）

• 步骤 2：

  黄油打发好了以后，放入打散的鸡蛋，分多次放入，每次搅打至完全融合在放入鸡蛋液。最后应该是呈蓬松装的。

• 步骤 3：

  面粉和泡打粉混合后过筛，放入。用刮刀混合均匀。不要有干粉。

• 步骤 4：

  装入用裱花袋中，再挤入模具中。挤得时候注意，一定要从下面开始，从底填满，上面不要从模具里面溢出来，但是要拉一个尖出来，这样成型的比较好。

• 步骤 5：

  烤箱预热180度，上下火，15分钟左右，出炉后就可以从模具里面拿出来了。放凉才可以裹巧克力哦。

• 步骤 6：

  巧克力切碎隔水融化。基本的有黑巧克力和白巧克力就可以了，你要是想做漂亮的，那就多买几个颜色吧。也可以用白巧克力融化了以后加色素。我是买了很多的巧克力，味道一不一样，感觉苹果味（绿的）的超级好吃。

• 步骤 7：

  送个大家一个小窍门，插在柚子上！嘿嘿。。。

• 步骤 8：

  裹巧克力个时候，我把蛋糕放进碗里用勺浇，然后再插入小棍子，在接缝处浇几次巧克力，这样冷却以后比较结实。上面的彩糖要在巧克力没有冷却之前撒上。

• 步骤 9：

  这个是撒了可可粉的，糖粉也可以。

• 步骤 10：

  来个大合照吧~