香肠面包的做法步骤

• 步骤 1：

  按面包机使用程序，先入牛奶，蛋液、糖和盐对角放。

• 步骤 2：

  再放入高粉和低粉，面粉中间小窝放入酵母粉。

• 步骤 3：

  面团揉一个程序（13分钟）放入轮化黄油。

• 步骤 4：

  再揉两个程序，面团收圆，放入碗中。

• 步骤 5：

  入烤箱发酵至2倍大，手指扎洞不回缩。

• 步骤 6：

  面团分5份，收圆盖上保鲜膜醒10分钟。

• 步骤 7：

  取小面团擀开，放上香肠。

• 步骤 8：

  包起来捏住边缘。

• 步骤 9：

  把香肠剪断，收口的边缘不剪断。

• 步骤 10：

  如图，翻转左右错开。

• 步骤 11：

  放烤盘，发酵约45分钟。

• 步骤 12：

  发酵45分钟后的面包坯，涮少许蛋液。

• 步骤 13：

  180度烤约13分钟。可以170度烤10分钟，涮少许黄油，再转180度烤8分钟，色泽更漂亮。