红烧三文鱼皮的做法步骤

• 步骤 1：

  3-4次的中段三文鱼刺身切下的鱼皮集攒下来的

• 步骤 2：

  葱姜蒜准备好，腌制10分钟后开工

• 步骤 3：

  热锅冷油爆香葱姜蒜，放三文鱼皮炒至3分钟，先放水因为鱼皮会粘锅，然后放1-2小汤勺醋，放少许老抽上色，生抽提味，关盖煮5分钟

• 步骤 4：

  5分钟后红烧鱼的味道就飘出来了，放青椒，翻炒3分钟大火收汁

• 步骤 5：

  出锅！