茴香鲜肉饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  面团加水和匀，揉成光滑的面团，醒半小时左右，醒面过程中准备馅

• 步骤 2：

  茴香切碎后加两勺盐腌一会，盐可以腌出多余的水分

• 步骤 3：

  提前备好花椒大料水，用来酱肉馅

• 步骤 4：

  往肉馅中加入花椒水，一个方向搅拌，让肉充分吸收水分

• 步骤 5：

  再放入盐，料酒，姜末，酱油，等搅拌均匀

• 步骤 6：

  拧干水分的茴香与肉馅放在一起，加入油，盐，酱油，大葱末搅拌均匀，最后加点香油提味

• 步骤 7：

  醒好的面团分成大小均匀的剂子

• 步骤 8：

  开始包喽

• 步骤 9：

  包好的饺子排列整齐

• 步骤 10：

  煮好了，开动吧！