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蒜泥白肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 大蒜末 2汤匙
- 酱油膏 2汤匙
- 乌醋 1茶匙
- 芝麻油 1汤匙
- 凉开水 2汤匙
- 香菜 1小把
- 柠檬 半个
蒜泥白肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉稍微冰冻一下 用刀切成薄片（尽可能薄就行） 同时在锅内烧水至85度左右时往锅内挤入半个柠檬的柠檬汁 把肉片下锅焖熟（水不要翻滚）如果怕太腥可以在锅内加入一些姜片和花椒 最后盛出来沥干
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步骤 2：
调酱汁：酱油膏2汤匙，乌醋1茶匙，凉水2汤匙，麻油1汤匙，蒜末2汤匙
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步骤 3：
淋入酱汁盛盘！如果喜欢辣的话再淋上适量的辣油 保证好吃！
