香辣土豆块的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮洗净，切滚刀块; 干红辣椒去蒂及籽，切小段，洗净泡软; 葱、姜切末；

• 步骤 2：

  炒锅入油烧至七成热，下入土豆块炸至熟透，呈金黄色时倒入漏勺；

• 步骤 3：

  炒锅烧热，加少许油，用姜末炝锅，下入红辣烫煸炒出红油，再放入土豆块，烹醋、添汤，加盐翻炒均匀，撒上葱末即可。