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素炒三鲜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芹菜 150g
- 土豆 150g
- 胡萝卜 150g
- 姜、花椒 适量
- 水淀粉、醋、盐 适量
素炒三鲜的做法步骤
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步骤 1：
芹菜切成三厘米长的段，土豆、胡萝卜、姜去皮切成细丝；
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步骤 2：
锅内加油烧热，加姜丝、花椒，放八土豆丝、胡萝卜丝略炒；
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步骤 3：
放入芹菜、盐、醋、水淀粉炒至嫩熟，加盐拌匀即可。
小贴士
将芹菜先放入沸水中汆烫（汆水后要马上过凉水），可以使成菜颜色翠绿。
此菜b族维生素、碳水化合物、维生素c及钙含量丰富，可促进消化、健脾开胃、润肠通便。
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