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三鲜豆腐收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 嫩白豆腐 250g
- 火腿 20g
- 玉米粒 20g
- 冬菇 20g
- 葱、姜 适量
- 盐、味精、糖、水淀粉、香油、清汤 适量
三鲜豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切成小块，火腿切成粒，冬菇切成粒，生姜切成小片，葱切段；
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步骤 2：
锅内烧油，下姜片炝香锅，注入适量清汤，加入豆腐，小火煮约三分钟；
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步骤 3：
加入火腿粒、玉米粒、香菇粒、葱段，调入盐、味精、糖，烧透入味；
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步骤 4：
用水淀粉勾芡，淋入香油推匀即可。
小贴士
煮此菜时火不宜大，以免把嫩豆腐煮烂，同时不宜过咸。
豆腐富含各种蛋白质、维生素和多种矿物质，营养丰富且热量极低。
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