爆炒藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕洗净，削皮，切片备用。

• 步骤 2：

  干辣椒切段备用。

• 步骤 3：

  大蒜切碎备用。

• 步骤 4：

  锅里放入一勺清油，同时放入干辣椒炒脆后，捞起备用。

• 步骤 5：

  放入蒜末爆炒出香味。（这道菜里蒜末只在于提味，焙炒后可要可不要，依自己喜好。）

• 步骤 6：

  最后放入藕片爆炒片刻，加入炒脆的干辣椒、适量盐再翻炒片刻出锅。（此道菜微辣、香脆，一级棒。）