军舰寿司的做法步骤

• 步骤 1：

  寿司好不好吃，寿司米的调味是关键。制作清爽型口感的比例：盐4g，糖8g，米醋25g，柠檬汁2滴

• 步骤 2：

  用奶锅将米醋温热融化糖与盐（不要超过35度，可隔水融化）

• 步骤 3：

  准备凉米饭280g，米饭提前蒸好，用大米糯米1:0.5比例就可以，麻烦的话隔夜米也是可以的

• 步骤 4：

  冷却的醋汁倒入米饭

• 步骤 5：

  拌匀之后粒粒清晰可见但仍保持抱团状态

• 步骤 6：

  取寿司海苔一张，可以看到有分割线

• 步骤 7：

  按照分割线剪成等分的长条

• 步骤 8：

  取一小团米饭，掌心握起那么多就刚好，然后攥紧，不要太大，否则影响吃相

• 步骤 9：

  让攥好的饭团安静躺在剪好的海苔上

• 步骤 10：

  向下翻滚1次

• 步骤 11：

  向下翻滚2次

• 步骤 12：

  最后一次翻滚前用少许米粒黏在海苔前端

• 步骤 13：

  完成标准翻滚动作的寿司是椭圆形

• 步骤 14：

  其他的也陆续完成翻滚成人礼，并用勺背轻压一下顶部

• 步骤 15：

  顶部可自由进行配搭，标准军舰寿司都会挤上鱼子酱，我这里使用了鱼子酱，大根丝，青芥，沙拉酱

• 步骤 16：

  还可以插上海苔条或者青瓜片做舰旗