青蟹丝瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  活青蟹洗净放冰箱冷冻十分钟

• 步骤 2：

  冷冻是为了让它晕过去，没有战斗力，我们可以安全对切，热锅冷油放姜蒜爆香，切面蘸蛋液放油锅煎熟，蛋液凝固为主。

• 步骤 3：

  倒入热开水，少许醋，大火炖十分钟后加入丝瓜，盐，再次烧开加葱花即可。