麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  郫县豆瓣酱，最好买这个，这个是红油豆瓣，煮出来色泽好

• 步骤 2：

  豆腐切小块

• 步骤 3：

  蒜米和小米椒要剁碎，

• 步骤 4：

  放油，蒜米，小米椒，暴出香味

• 步骤 5：

  放入肉糜炒熟，油不够再加油

• 步骤 6：

  再倒入豆瓣酱炒一下

• 步骤 7：

  倒入水，

• 步骤 8：

  倒入豆腐，焖至入味，稍微收干水分。调些生粉水，倒入，使粘稠点

• 步骤 9：

  最后撒些葱花

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品