山药鸡汤煲的做法步骤

• 步骤 1：

  母鸡一只，切块备用。这是妈妈家养的，挺肥的

• 步骤 2：

  备好枸杞，红枣，莲米，百合，以仁，黄芪，当归，党参

• 步骤 3：

  鸡肉冷水入锅，放入姜片，葱结，少许料酒煮开撇去浮沬捞出

• 步骤 4：

  除大枣，枸杞以外的中药材，放入温水中浸泡十五至二十分钟捞出

• 步骤 5：

  焯过水的鸡肉块转入砂锅煲中，注入足量多的热水，加盖煮开

• 步骤 6：

  放入浸泡过的中药材，中小火煲2小时

• 步骤 7：

  山药削皮切块，放淡盐水中浸泡

• 步骤 8：

  2小时后放入山药块，炖半小时

• 步骤 9：

  最后放入大枣枸杞煲10分钟。大枣也可以同山药一起放入。