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步骤 1:
杏鲍菇切片,用热水焯一下,稍微时间长点没事,菌类的东西吃前最好多煮一下!焯完之后用凉水透两遍,用手把水分尽量挤干!这很重要,要不然炒出来不好吃!
步骤 2:
青椒切菱形,肉切小片就好!
步骤 3:
烧锅倒油,油开用花椒葱姜爆锅,然后放肉翻炒,炒一会放少许海鲜酱油,或是酱油都可以,再炒一会,然后放入青椒和挤干的杏鲍菇继续翻炒。放入盐,十三香,少许白糖,继续翻炒十分钟左右放味素,关键要在这时候放入蒜末,炒出蒜味就可以关火出锅了!
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