红糖馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉，酵母全部混合。用温水融化红糖粉（红糖粉容易化开），慢慢加，然后搓成团，等发酵到1.5倍大即可，用手指搓下去面团不回缩最好。再搓多几下排气，用擀面棒擀开，不用擀太薄，再卷起来，用刀切，就好了。切的时候要快。

• 步骤 2：

  二次发酵就可以冷水上蒸锅了

• 步骤 3：

  大约十分钟就可以关火了，但别急着开盖，等三分钟再开，这样表皮才不会回缩

• 步骤 4：

  松软带弹性！好粗！