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蜂蜜柚子茶收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 柚子 2个（净果肉2650g）
- 蜂蜜 250g
- 冰糖 500g
- 食盐 适量
- 水 50ml
蜂蜜柚子茶的做法步骤
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步骤 1：
柚子洗浄，用盐搓揉除去柚子皮外层的果腊，然后用削刀薄薄的削下一层外皮。
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步骤 2：
尽可能不要残留白色的瓤。
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步骤 3：
柚子皮切成细细的丝，越细越好。
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步骤 4：
放入适量的食盐，加清水浸泡半小时以上。
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步骤 5：
在等待时，把柚子果肉剥出来。
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步骤 6：
浸泡好的柚子皮，清水漂洗后，焯水备用
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步骤 7：
冰糖放锅里，加50mI水，放入柚子皮煮到柚子皮变透明，再加入果肉。
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步骤 8：
中小火熬1小时左右，熬至水干变稠，金黄透明即可
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步骤 9：
待冷却后，放入蜂蜜拌匀，装瓶冷藏二、三天即可食用
