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油爆大虾收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 基围虾 500g
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 洋葱 半个
- 青椒 1个
- 海天生抽 3小匙
- 料酒 适量
- 黑椒粉 适量
油爆大虾的做法步骤
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步骤 1：
1.剪掉虾须，爪子，开虾背，去虾线。 2.青椒、洋葱洗净切方片。 3.将姜、蒜切成末待用。 4.锅里放油，可以多点，姜末入锅，微炸。 5.放入虾，中火慢慢炸，放入适量的料酒去腥，再放少许生抽，翻炒，待虾快熟时放入青椒和洋葱一起翻炒。 6.注意火候，千万不要烧炸焦，依次加入少许盐，糖，味精，黑椒粉。 7.最后放入蒜末，起锅，装盘。华丽上桌！
