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步骤 1:
1.剪掉虾须,爪子,开虾背,去虾线。 2.青椒、洋葱洗净切方片。 3.将姜、蒜切成末待用。 4.锅里放油,可以多点,姜末入锅,微炸。 5.放入虾,中火慢慢炸,放入适量的料酒去腥,再放少许生抽,翻炒,待虾快熟时放入青椒和洋葱一起翻炒。 6.注意火候,千万不要烧炸焦,依次加入少许盐,糖,味精,黑椒粉。 7.最后放入蒜末,起锅,装盘。华丽上桌!
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