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步骤 1：
把猪皮放水里煮，放醋，让猪皮容易煮软
步骤 2：
把煮得半软的猪皮捞起来，过冷水，晾干水后，倒入调料和柠檬，再放到锅里煮到可以看到胶质，这就是胶原蛋白，拍点辣椒下去，起锅
小笼包前奏之皮冻
饺子皮灌汤包
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肉皮冻
猪皮三吃（猪皮火锅，凉拌猪皮，回锅猪皮）
凉拌猪皮
花生皮冻
卤猪蹄/鸭翅/猪皮
Q弹卤猪皮
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