蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  将蔓越莓干倒入料理机打碎；

• 步骤 2：

  取出蔓越莓碎，备用；

• 步骤 3：

  室温软化黄油，并将其打发至颜色变浅；

• 步骤 4：

  加入糖粉打至糖溶解；

• 步骤 5：

  分两次加入鸡蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀，注意一定要把鸡蛋搅拌均匀之后再加入剩余鸡蛋；

• 步骤 6：

  低筋面粉过筛全部加入黄油里面，拌匀；

• 步骤 7：

  加入蔓越莓碎，拌匀；

• 步骤 8：

  将面团擀成圆柱形，包好保鲜膜，放入冰箱冷冻半个小时（感觉冷冻半小时拿出来直接可以切，不需要恢复室温，很方便）；

• 步骤 9：

  切成每块大约0.8cm大小，放入烤盘中，烤箱预热140度，烤20分钟，至表面微金黄色。

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图