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水溜羊肉丸子收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉馅 250g
- 青罗卜 250g
- 调料：料酒 2勺
- 蚝油 20g
- 生抽 适量
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 大料 2辦
- 甜面酱 少许
- 白胡椒 2g
- 香油 少许
- 宽粉丝 40g
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 水淀粉 少许
水溜羊肉丸子的做法步骤
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步骤 1：
羊肉馅250克备用。
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步骤 2：
姜切末一半泡水一半直接放馅里。
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步骤 3：
葱切末备用。
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步骤 4：
青罗卜洗净切丝备用。
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步骤 5：
宽粉冲洗备用。
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步骤 6：
调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。
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步骤 7：
锅底放水加大料2㦚，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。
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步骤 8：
小火下羊肉丸子后大火开锅下宽粉调囗即可。
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步骤 9：
盛碗即可食用。
小贴士
提示：姜切末一半泡水调馅，所用调味料根据个人口味调整，以上馅料为三人份。
