玫瑰蜂蜜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母加水溶解。

• 步骤 2：

  将50g蜂蜜倒入酵母水中，搅拌下，随后再通通倒进大容器内，加入过筛的中粉和盐，加入适量的水，和成光滑面团，盖上保鲜膜发酵90min。

• 步骤 3：

  准备20朵左右玫瑰花苞，去花蒂花芯。

• 步骤 4：

  剥好的玫瑰花瓣和白砂糖，15g水。

• 步骤 5：

  将白砂糖和水放锅内煮，煮至白砂糖融化，加入花瓣，搅拌片刻出锅。

• 步骤 6：

  取出发酵好的面团，擀成面皮。

• 步骤 7：

  切断两头边缘，涂上玫瑰糖浆。

• 步骤 8：

  卷起来，切小块。

• 步骤 9：

  静置半小时。

• 步骤 10：

  开水锅内中小火蒸20min，熄火焖3min，出锅。

• 步骤 11：

  待稍凉后放几颗蜜豆，再淋些蜂蜜即可。