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步骤 1:
腰果切碎备用
步骤 2:
用开水溶解咖啡
步骤 3:
将溶解后地咖啡液、糖粉、软化的黄油都倒入大碗,用打蛋器打均匀
步骤 4:
分三次加入打散的鸡蛋液,
步骤 5:
拌均匀
步骤 6:
倒入面粉,直接用打蛋器搅拌成光滑的面糊
步骤 7:
把切碎的核桃碎倒进去,搅拌均匀,咖啡墨西哥糊做好了
步骤 8:
在做墨西哥糊糊的时候就把面团用后油法做好。 做好的面团排气
步骤 9:
分成小剂子,揉圆后放入纸托,
步骤 10:
放在温暖的地方进行二发
步骤 11:
二发好的面包胚上面挤上墨西哥糊糊
步骤 12:
放入烤箱,180度烤12分钟
1、墨西哥糊糊不要挤太多,高温的时候糊糊会融化流下来。
2.干果要切碎一点,并且提前烤熟。
3、融化咖啡粉的水一定要足够热,3克就可以让咖啡粉变成液态了。