牛肉版锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切大片，肉捶砸砸。

• 步骤 2：

  调汁：盐，白醋，白糖，生抽，葱丝，姜丝，淀粉。

• 步骤 3：

  面粉，生粉，油，水，调成糊(挂糊之前先沾干生粉，效果更好)

• 步骤 4：

  牛肉片挂上糊下油锅，中火炸，表面微黄。

• 步骤 5：

  锅留少油，下汤汁，小火熬粘稠。

• 步骤 6：

  汤汁浇在肉片上。

• 步骤 7：

  又做一次。