茭白炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  茭白、胡萝卜、青椒、姜、蒜切片。

• 步骤 2：

  瘦肉切薄片，用生粉、料酒、生抽拌均腌制一下。

• 步骤 3：

  热锅入油，放入切好的肉翻炒到肉片变白盛入碗里。

• 步骤 4：

  锅内留底油，爆香姜蒜。

• 步骤 5：

  放入茭白翻炒，放少量高汤焖至茭白变软。

• 步骤 6：

  放入胡萝卜、青椒翻炒片刻，放盐、生抽调味。

• 步骤 7：

  倒入之前炒好的肉片，翻炒均匀，出锅。

• 步骤 8：

  完成。