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步骤 1：
进口卤料，鸭翅/鸭掌/鸭胗，必须新鲜很重要
步骤 2：
潮州特色卤料一包，用纱布包住
步骤 3：
先用盐水/酒/醋将卤料煮下，去腥，自来水洗干净后放凉，再用酱油等料全部放入，水量漫过料开煮
步骤 4：
慢煮40分钟，放糖少许收干～即可捞起食用
一定要买沙姜/黄姜，才很香
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