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步骤 1:
进口卤料,鸭翅/鸭掌/鸭胗,必须新鲜很重要
步骤 2:
潮州特色卤料一包,用纱布包住
步骤 3:
先用盐水/酒/醋将卤料煮下,去腥,自来水洗干净后放凉,再用酱油等料全部放入,水量漫过料开煮
步骤 4:
慢煮40分钟,放糖少许收干~即可捞起食用
一定要买沙姜/黄姜,才很香
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