潮汕红烧半煎煮带鱼（咸香酥软）的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼先用盐腌半个小时，煮之前先把盐洗掉。热锅，放少许油，锅底留薄薄一层就好

• 步骤 2：

  把鱼放进去煎，先单面煎2-3分钟，煎到亮黄色，翻面，煎1分钟

• 步骤 3：

  放姜丝，番茄，豆酱（或者酱油），加半碗水，加盖煮3分钟左右。

• 步骤 4：

  煮到水快干的时候，放葱，收汁，起锅