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步骤 1:
大蒜瓣隔水蒸5分钟
步骤 2:
黄鳝摔晕后 开水烫死,然后去内脏 切段
步骤 3:
烧油,姜丝爆香,鳝段稍微抹一点面粉,下锅,炒一会后加黄酒,再放蒸好的大蒜,炒一会。放生抽老抽豆瓣酱,再炒一会,加开水半杯。煮到水快干就好了。
干煸鳝鱼
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