小米椒爆鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。

• 步骤 2：

  切好的鸡胗加咸盐、生抽、黄酒腌制半小时以上。

• 步骤 3：

  大蒜切成蒜蓉，小米椒切段，香菜切碎备用。

• 步骤 4：

  起锅热油，加入蒜蓉、小米椒段爆香，下鸡胗炒熟透，（因为腌制过所以不用放调料。）

• 步骤 5：

  起锅撒上香菜碎。夹在一起吃能增加香气又稍微舒缓辣辣的感觉！