微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
触动味蕾的蔬菜汇※长相思收藏
浏览 187434
收藏 53
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 1条
- 缸豆 数条
- 红萝卜 一段
- 秋葵 数个
- 蒜末 适量
- 生抽 一调羹
- 盐 少许
触动味蕾的蔬菜汇※长相思的做法步骤
-
步骤 1：
准备好各种所需蔬菜。把茄子、萝卜切成细条状，把缸豆切段，各种蔬菜段，保持差不多的长度。
-
步骤 2：
然后把所有蔬菜条下油锅炸熟。
-
步骤 3：
捞起，沥干油，出锅。
-
步骤 4：
另起一炒锅烧热，不用再加油，直接把炸好的蔬菜倒进锅内，放入蒜末、生抽和盐，翻炒几下，判断蔬菜均匀裹上生抽后或锅内散发出蒜香味后就可以起锅了。
在 九品坊烤鸭吃过一道菜，叫青白之恋，是茄子条和缸豆段油炸后再加工的一道菜。本来看着很普通，不料一吃马上就爱上了。第一次吃到这么有滋味的蔬菜。回家后自己做，多加了胡萝卜和秋葵，菜名再青白之恋，明显不合适，想不出好菜名，既然都是长条，自己吃过后也对它念念不忘，那就叫它“长相思”吧！
热门菜谱
