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步骤 1:
把鸡腿切成鸡丁,(腌制)把鸡丁放淀粉少许盐和蛋清抓匀,滑油(把腌好的鸡丁,放入热油锅里过一下)捞出控油,锅中放油,油热放花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、姜炒香后放糖、醋、老抽翻炒均匀放鸡丁葱段,勾芡,放花生米超均匀即可。
步骤 2:
成品
步骤 3:
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