小贴士

糖渍玫瑰小贴士：
1、选择完全盛开的花朵最好，这样便于里层也能刷上蛋清。如果花骨朵包得很紧也无需打开，只需把能刷到的地方都刷到即可。
2、叶子也可以糖渍一些，如果蛋糕大些，可以插于花朵中间点缀。
戚风蛋糕小贴士：
1、蛋糕糊混合时注意翻拌的手法，从盆中央直插下去，由下向身体的方向往上翻拌，配合盆的不断转动。
2、戚风蛋糕在烤制时经常会开裂，据我了解，很多朋友都会遇到这种情况，我也一样，有时开裂，有时就不开裂，没关系，只要不塌陷就好。
3、蛋糕烤制完成取出来磕的那一下我觉得很重要，让蛋糕塌陷的机率降低。
4、戚风蛋糕在网上的做法很多，每个人都有自己常用的方法，这是我常用的，成功率很高，大家都可以试试，找到最适合自己的一种方法。
5、淡奶油大家尽量选择可以进行裱花的硬度高一些的，我因为没有特别去购买，所以就用家里现有的，硬度比较低有些软，所以成型并不好。