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步骤 1:
买回来花甲第一步就是洗洗,看有没有死的,然后放在盆子里用盐水泡!让它吐沙。不要放过多盐,不让等下会咸
步骤 2:
蒜切蓉,姜切片,大葱切段
步骤 3:
青椒切片,香菜三根切两刀
步骤 4:
入油锅爆香姜蒜
步骤 5:
放花甲,青椒大火炒
步骤 6:
花甲受热打开,会出很多水,不必在意(这时花甲就差不多熟了)加两勺耗油,翻匀
步骤 7:
稍微干一点后撒点酒,拌两下,加大葱,再拌两下,尝尝咸淡,出锅
步骤 8:
色香味俱全
学会这道10分钟搞定爆炒花蛤,口感鲜美香
鲜炒花甲
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爆炒花甲
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