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铸铁锅版桑拿鸡翅收藏
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所需食材
- 翅中 8个
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 小半个
- 香菇 6个
- 盐 2小勺
- 料酒 1汤匙
- 生抽（腌制） 1汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 椒盐 适量
- 生姜 6片
- 大蒜头 4瓣
- 老抽 半汤匙
- 生抽 1汤匙半
铸铁锅版桑拿鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅解冻后洗干净，用厨房纸吸干水分。
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步骤 2：
在鸡翅上用刀划两下，放入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、椒盐，用手将每个鸡翅身上搓揉后腌制1-2小时。
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步骤 3：
洋葱切细，生姜、胡萝卜切片，香菇撕块，大蒜头拍扁备好。
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步骤 4：
将洋葱、生姜片、大蒜头铺底。
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步骤 5：
铺上胡萝卜片、香菇块。
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步骤 6：
最后铺上腌制好的鸡翅，盖上盖子中火煮10分钟左右。
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步骤 7：
10分钟后，揭开盖子，倒入老抽、生抽后，翻拌几下关火。
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步骤 8：
成品。
小贴士
1、鸡翅腌制和揉搓要充分，这样才会更入味。
2、老抽可放也可以不放，放的话鸡翅色泽会更红，还是根据自己的喜好吧。
铸铁锅本身的特点是厚、重，用在烹饪过程中其导热和受热比较均匀，而且密封性好，不容易流失水分，这样煮出来的菜就能保证更加原汁原味。所谓桑拿鸡翅就是将根类蔬菜铺在锅底，鸡翅腌制后放在蔬菜上面，在不加水和油的情况下煮出来的一道菜，很有意思哦～
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