砂蛋糕～喜欢沙沙的口感的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化至用刮刀可以轻易按压，加入细砂糖打发至蓬松发白

• 步骤 2：

  鸡蛋打散逐次少量加入黄油糊中（我分了三次），每次加入后都要搅打到黄油糊平滑再继续加入

• 步骤 3：

  鸡蛋液全部加入打匀后再依次加入香草精、食盐

• 步骤 4：

  将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛

• 步骤 5：

  分2-3次将混合过筛的面粉加入上一步中，用刮刀搅拌均匀，再加入朗姆酒搅拌均匀

• 步骤 6：

  根据面糊的状态加入适量牛奶

• 步骤 7：

  确认面糊的软硬度：用刮刀舀起一勺面糊并滴下，如果自然低落则浓稠度最合适，如果紧贴刮刀则说明过于干，可逐匙加入牛奶进行调节（牛奶我放了17ml，放牛奶不要一次放过多，分两三次少量加入，搅拌均匀再加）

• 步骤 8：

  将面糊倒入模具（sn2070，175*85*70mm），轻震模具使面糊表面平滑，也可以用刮刀摸平

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱，180度中下层，上下火，烤45-50分钟

• 步骤 10：

  发的很好

• 步骤 11：

  取出放凉

• 步骤 12：

  轻轻一晃就倒出来了，很香

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品