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黄豆猪蹄汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 1只
- 黄豆 半碗
- 蒜 少许
- 姜 少许
- 葱 少许
- 花椒 少许
- 陈皮 少许
- 香叶 少许
- 红枣 少许
- 枸杞 少许
黄豆猪蹄汤的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄一只剁成小块，洗净后放到冷水浸泡2小时，中间换两次水。黄豆半碗，放水浸泡2小时。
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步骤 2：
猪蹄焯水，放一点料酒和花椒除味儿，一定要多煮一会儿把脏东西煮出来，撇去浮沫。
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步骤 3：
所有材料准备好，猪蹄放入锅中，一次添足水，炖煮1小时，中间不要加凉水！然后放入黄豆和其他材料，继续炖煮1小时，直到猪蹄软烂。注意，葱段煮一会儿要取出，煮烂的葱有股臭味。
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步骤 4：
出锅前加盐，美味的猪蹄汤就可以喝啦。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，黄豆含有高蛋白，都是非常适合女性滋补养颜的。冬天来一碗浓浓的黄豆猪蹄汤，不仅可以暖手暖脚，更可皮肤红润。赶紧学起来吧。
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