水煮鳝片的做法步骤

• 步骤 1：

  香菜，小葱，蒜苗切断备用

• 步骤 2：

  海椒花椒，大蒜姜片备用

• 步骤 3：

  泡椒备用

• 步骤 4：

  火锅底料备用

• 步骤 5：

  鳝片洗净备用

• 步骤 6：

  豆腐改刀备用

• 步骤 7：

  热锅冷油下姜片，大蒜，花椒海椒，泡椒炒香

• 步骤 8：

  等泡椒炒成白色状加豆瓣，火锅底料继续翻炒

• 步骤 9：

  加水煮涨下大葱，豆腐调味鸡精，盐，白糖，胡椒面，十三香再倒入鳝片断生即可

• 步骤 10：

  装盘洒上事先准备的小葱，香菜，蒜苗段开吃