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内脂皮蛋豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 内酯豆腐 1块
- 大蒜 依依据个人口味，我喜欢放多些的蒜
- 青尖椒 半个
- 花生 适量
- 皮蛋 2颗
- 酱油 儿童小勺—1勺
- 醋 儿童小勺—6勺（喜欢酸的可以多放）
- 耗油 儿童小勺—1勺
- 甜面酱 儿童小勺—1勺（放不放都可以，我是随手放了些）
- 盐 半勺左右（不要放太多，因为有酱油，如果觉得味道不够可以根据口味酌情添加）
- 白糖 半勺
- 鸡精 适量
- 香油 1小勺
- 葱丝，姜片 少量
- 油 适量，炸花生和葱姜
内脂皮蛋豆腐的做法步骤
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步骤 1：
内酯豆腐一块倒扣在盘子上，用刀沿着纹路小心切开，这么做是为了后面的汁儿可以进入到豆腐里，味道会更好，当然不切也是可以的
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步骤 2：
然后切皮蛋，切成四瓣摆放在豆腐周围
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步骤 3：
将蒜切碎备用，姜切三片备用，葱切丝备用
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步骤 4：
调汁:将醋，酱油，耗油，甜面酱，盐，糖，鸡精混合搅拌均匀，放入香油，将蒜丁放入汁儿里，放一边待用。
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步骤 5：
这时候炸点花生:放一点油，凉油放入花生米，小火开始炸，要不停的搅拌，受热均匀不容易炸糊，半熟放入葱丝和姜片直至花生米熟了，放凉，将花生米弄碎，就好啦！如果不吃姜可以把姜片挑出。
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步骤 6：
将尖椒切丁撒在豆腐和皮蛋上，将碎花生也撒在上面，把炸的花生剩下的油也倒上面，最后把调好的汁儿倒上去，就完成了！非常爽滑可口，夏天吃超级棒！用料很足哟~豆腐有很好的营养，老少皆宜，减肥也适用喔~那就最好不要炸花生啦~
