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水果披萨收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面包粉 160g
- 酵母 2g
- 盐 3g
- 细砂糖 5g
- 水 94g
- 马苏里拉奶酪 120g
- 橄榄油 适量
- 番茄酱 适量
- 菠萝 适量
- 香蕉 适量
- 玉米粒 适量
- 胡萝卜丁 适量
- 披萨草 适量
水果披萨的做法步骤
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步骤 1：
面包粉，盐，糖，酵母混合水溶解后，用手揉面。
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步骤 2：
面团成团之后，加入橄榄油，揉到面团能拉出膜就好了。
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步骤 3：
发酵至2倍大，桌面撒上少许面粉，拿出排气后，面团在桌面上甩几下 （会更有筋道）。
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步骤 4：
铁盘刷油，皮子擀好放在铁盘里，周围刷上一圈油，扎洞眼。
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步骤 5：
刷上番茄酱，放马苏里拉奶酪，香蕉，玉米，胡萝卜，菠萝铺好，撒上披萨草，再放一层马苏里拉奶酪。
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步骤 6：
先预热上下火190度5分钟，烤15分钟就好了，各自烤箱温度有差异！
小贴士
皮子擀好后，需要静发酵一会儿。玉米，胡萝卜焯水后吸干水分，菠萝用盐水浸泡后微波2分钟。
