虾滑蒸蛋蒸豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  2块豆腐放锅里煮一下，水里放点盐，去豆腥

• 步骤 2：

  煮豆腐的时候，把虾仁碾碎，放在碗中，顺时针方向搅拌，稍微放点黄酒和鲜酱油，搅拌到能抱团就可以了

• 步骤 3：

  把锅里的豆腐捞起，每一块分成4份，挖掉豆腐中间的部分

• 步骤 4：

  把中间挖出来的豆腐和虾滑一起搅拌，放进挖好的豆腐块里

• 步骤 5：

  最后在上面打上一个鹌鹑蛋，热水蒸6分钟就可以起锅了。

• 步骤 6：

  蒸前再淋点鲜酱油，蒸6分就好了