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茄汁鸡翅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅中 15只
- 大葱 半颗
- 生姜 3片
- 小香葱 2颗
- 黄酒 8勺
- 生抽 5勺
- 番茄酱 40g
- 大蒜 2瓣
- 糖 5勺
- 盐 半勺
- 老抽 1勺
- 八角 1瓣
- 桂皮 一小块
茄汁鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗干净，在鸡翅上划两刀
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步骤 2：
用大蒜片，姜片，少许盐，少许生抽将鸡翅腌制20分钟左右
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步骤 3：
将锅里放入油，油热后，将大葱切成段入锅煸炒，放入一瓣八角一小块桂皮，然后将鸡翅入锅煎至两面金黄
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步骤 4：
倒入黄酒，生抽，老抽，番茄酱，白糖翻炒均匀
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步骤 5：
加入些许清水，盖盖焖煮10分钟左右
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步骤 6：
待汤汁粘稠就可以出锅，（味道若轻，期间可以调入适量盐），最后，切点葱花撒上即可
