酱汁脆皮豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切片，炸成两面金黄

• 步骤 2：

  炸到这个样子，捞出备用

• 步骤 3：

  葱姜蒜切好 五花肉切片

• 步骤 4：

  锅里先不放油，先把五花肉煸一下，煸出油，在放适量油

• 步骤 5：

  煸到这样，捞出备用

• 步骤 6：

  直接用锅里的油，放1勺豆瓣酱，炒出香味，放放葱姜蒜煸香，加2勺料酒

• 步骤 7：

  加3勺酱油，适量白糖，盐，2～3碗水

• 步骤 8：

  倒入豆腐，五花肉把汤汁浇在豆腐上面，让豆腐吸饱汁。小火收汁，勾芡

• 步骤 9：

  撒上葱花，出锅