-蔓越莓玛格丽特的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需的材料；黄油室温融化；

• 步骤 2：

  鸡蛋煮熟取蛋黄；要比平时多煮一会儿将蛋黄煮透~至于蛋白怎么处理就随意啦~

• 步骤 3：

  先把低粉和玉米淀粉过筛备用；蔓越莓切碎；

• 步骤 4：

  黄油室温融化后，分3次加入糖粉电动打蛋器搅打；

• 步骤 5：

  打至颜色变浅、稍微蓬发；

• 步骤 6：

  把蛋黄放在筛网中用勺子碾压过筛；

• 步骤 7：

  过筛后粘在筛网上的蛋黄用勺子刮下，然后将黄油和蛋黄搅拌均匀；

• 步骤 8：

  加入已经过筛的低粉和淀粉，切拌均匀；

• 步骤 9：

  加入蔓越莓拌均匀；

• 步骤 10：

  拌好后捏成一团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时；--揉成的面团应该是偏干的，不过分湿润，也不会因为干燥而散开；

• 步骤 11：

  面团从冰箱拿出来后，打开保鲜膜回温3分钟；

• 步骤 12：

  取约10克的小面团，搓成小球放在烤盘上；

• 步骤 13：

  用拇指在小球中间垂直按下，周围就会自然裂开，饼干的造型就可以了；

• 步骤 14：

  烤箱选择“饼干”功能170度预热后，将烤盘送进烤箱中层，170度烤15分钟。

• 步骤 15：

  烘焙结束后过几分钟再拿出来。

• 步骤 16：

  非常酥松的玛格丽特。