【蔓德拉的厨房】蓝莲花包（黑枸杞豆沙包）的做法步骤

• 步骤 1：

  先把黑枸杞用沸水泡，水大概是200毫升左右，泡出紫色的汁液，把泡过的黑枸杞在汁液中用勺子压碎，过滤得到更浓的紫色的汁液。

• 步骤 2：

  按基础面团的配料加上黑枸杞汁液一起揉成面团，在发酵箱中发酵20分到30分钟，直到面团内部呈蜂窝状组织，并且长大了两倍。面团的表面呈灰色，内部呈湖蓝色，这是因为面团表面的黑枸杞汁液遇空气氧化。

• 步骤 3：

  将面团分割成6个50克左右的小面团。

• 步骤 4：

  每个小面团擀成直径约15公分的面片，中间放上一勺豆沙

• 步骤 5：

  对折后捏成大饺子状

• 步骤 6：

  饺子边折上—圈花边

• 步骤 7：

  以花边为底，将饺子对折过来，折成寿桃状，然后用水捏连。

• 步骤 8：

  这是寿桃的正面

• 步骤 9：

  这是寿桃的反面

• 步骤 10：

  水烧开后在蒸笼内蒸8分钟，刚出炉的蓝莲花包的颜色和之前生面团的颜色完全不一样了，蓝紫色迸发出迷人的色彩，这是自然界天然的颜色，是难能可贵的，最美的，最有营养的汁液。