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Steven's Kitchen 基础低温澳洲肉眼收藏
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所需食材
- 低温牛排 300g
- 百里香 4根
- 大蒜 两粒
- 芦笋 5根
- 海盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 色拉油 10ML
- 黄油 30g
Steven's Kitchen 基础低温澳洲肉眼的做法步骤
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步骤 1：
烧热平底锅，倒入油，放入低温牛排，连带着袋中的蒜和百里香一起放入锅中
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步骤 2：
第一面煎制40秒，翻面，加入黄油，四十秒。
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步骤 3：
在翻面，第一面浸润在黄油中大约10秒钟，这时候牛排大约是5分熟，拿出牛排，放在烤架上醒个2分钟。
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步骤 4：
把芦笋去老根，放在煎牛排的油中煎制大约20秒至熟。
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步骤 5：
摆个盘好好享受把！
小贴士
低温牛排再煎制后口感焦脆，外脆里嫩，让人欲罢不能！
低温好的牛排如何完成最后一步成为高大上的餐厅级美食？其实很简单~让我告诉你！
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