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步骤 1:
花蛤冼净,姜、葱、椒、蒜切好备用
步骤 2:
锅中清水煮沸后倒入花蛤,继续煮至花蛤略开(注意不可熟过,先开的就先迅速捞起)
步骤 3:
剥开花蛤用清水再次清洗,除砂、泥。
步骤 4:
热锅下油,依次倒入蒜头、姜、椒爆香后再放入葱段翻炒
步骤 5:
倒入洗净的花蛤继续翻炒,加入适量的盐翻炒至熟
步骤 6:
由于花蛤已烫过水,不要炒太久便可出锅
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