卤溏心蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋的两头扎洞。

• 步骤 2：

  将鸡蛋投入沸水中煮6分钟。

• 步骤 3：

  将鸡蛋捞出放入冰水中浸泡。（我放了一碗水到冷冻室，水要冰一些，不然，余热会把溏心蛋的蛋黄逼熟。）

• 步骤 4：

  将200g水、3汤匙酱油、1汤匙料酒、1汤匙蚝油、1汤匙蜂蜜、2片姜，2瓣蒜、一茶匙五香粉投入锅中加热，煮沸。

• 步骤 5：

  煮好的汤汁过滤，滤掉大蒜和生姜。将保鲜袋套入大碗中，将酱汁倒入保鲜袋中。

• 步骤 6：

  将鸡蛋剥皮，投入有酱汁的保鲜袋中，扎好口，放入冰箱冷藏一晚。

• 步骤 7：

  早上起来，从卤汁里拿出来！

• 步骤 8：

  切开！

• 步骤 9：

  真心好吃，一晚上很入味，一口咬下去，蛋黄流出来！