荠菜豆腐饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  油热后，鸡蛋入锅，煎成金黄色出锅。

• 步骤 2：

  豆腐切碎，入锅，炒至黄色，关火。

• 步骤 3：

  荠菜洗干净后，入锅，焯熟。出锅

• 步骤 4：

  粉丝放入锅中，煮熟，出锅，晾晒。

• 步骤 5：

  切碎粉丝，切碎荠菜，将荠菜粉丝鸡蛋豆腐一同放入盆中。

• 步骤 6：

  加入葱花，姜末，馓子若干（提味），香油，鸡精，盐，拌开。

• 步骤 7：

  成品，盐味要稍浓点，因为素馅饺子没盐不香。

• 步骤 8：

  和面，注意面粉和水的比例，面要揉劲道。

• 步骤 9：

  剁成一块一块

• 步骤 10：

  擀皮

• 步骤 11：

  包成型，入锅煮熟。

• 步骤 12：

  生辣椒酱，加入少许酱油醋香油，少许鸡精，拌匀。做饺子蘸酱。

• 步骤 13：

  开始吃啦。