经典复刻：爸爸去哪儿的子洲馃馅/果馅/枣泥馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  （由于图片是大规模加工，配料的用量很大，我已经按比例缩减了方子，更适合家庭操作。） 油皮和油酥的配料分别拌匀，并静置1小时左右。

• 步骤 2：

  传统果馅的馅料一般分为两种，一种枣泥，一种五仁。 枣泥一般事先煮软后去皮去核，放在保鲜袋中压成泥备用。

• 步骤 3：

  五仁一般有瓜子花生核桃芝麻等等，先要将果仁炒熟，并用擀面杖压碎（不要太碎），并添加白糖、熟面粉、植物油，捏成不散的小团备用。

• 步骤 4：

  油皮油酥分别分成10份，小包酥的方法，油皮裹好油酥的面团擀开并起酥，包入约馅料并收口，用擀面杖擀薄成饼状。

• 步骤 5：

  用特制的木模压饼，使饼成为外沿微鼓、中间稍陷的车轮状（如果没有模子，可以用略小于饼面的杯子底压一下），这样馃馅就做成了，表面可点上红点。

• 步骤 6：

  烤箱预热，上下火180度，大约20分钟即可。

• 步骤 7：

  刚出炉的馃馅外酥内甜，香气扑鼻，非常好吃，确实是老少咸宜的最佳食品。

• 步骤 8：

  一大批馃馅，有木有很诱人？